|
|
Lasagne Met Kip En Broccoli In Bechamelsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
125-175gr lasagne verdi-bladen * 4 kipfilets (ca. 450gr) * flinke struik broccoli * 250gr champignons * 2 grote uien * 50gr boter voor de saus * 50gr bloem * ca. 8,5dl melk * geraspte kaas * zout * peper * evt. salie * boter of olie om in te bakken
Voorbereiding:
- kipfilet in stukjes snijden
- broccoli in roosjes verdelen en wassen
- champignons in plakjes snijden
- uien in stukjes snijden
- oven voorverwarmen op 200 graden
Bereidingswijze:
Kipfilet met zout en peper in een paar minuten bruin bakken in boter of olie en uit de pan halen. Uien en champignons in achtergebleven bakvet bruin bakken. Broccoli een paar minuutjes meebakken.
Daarna of ondertussen bechamelsaus maken: boter laten smelten in kookpan. Vuur uit en bloem erdoor heen mixen zodat er geen klontjes meer in zitten. Vuur weer aan en melk in gedeeltes erdoor heen kloppen zodat het een glad geheel wordt. Op smaak brengen met zout en peper. Nog niet doorkoken, dat komt straks.
Bechamelsaus en kipfilet bij de groenten doen, evt. salie erbij en de saus nu laten doorkoken. Proef of er nog zout of peper bij moet.
In ovenschaal: laagje saus, laagje lasagnevellen enz.; eindigen met laagje saus. Afdekken met een laag geraspte kaas en een half uurtje in de oven.
|
|
|